photo LES PETITS-DÉJEUNERS DE SYLVAIN : UNE NOUVELLE FAÇON DE DÉCOUVRIR LE VIN

LES PETITS-DÉJEUNERS DE SYLVAIN : UNE NOUVELLE FAÇON DE DÉCOUVRIR LE VIN

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Saint-Chinian 34360

Le 18/04/2026

Les Petits Déjeuners de Sylvain : Les Harmonies Printanières Sylvain, notre sommelier, vous invite à une nouvelle expérience gourmande et conviviale : ses fameux petits déjeuners se parent des couleurs du printemps pour une édition spéciale autour des accords mets et vins ! Il vous fera découvrir des associations inédites entre les saveurs du petit-déjeuner et les arômes subtils des vins. Un voyage œnologique : Chaque mois, un thème différent sera abordé : les vins du Languedoc, les crus de Bourgogne, les pépites du Nouveau Monde… Un partage de connaissances, Sylvain vous partagera son expertise et ses anecdotes sur le monde du vin, pour vous permettre d’appréhender chaque dégustation avec un œil neuf.

photo CÉPAGES ET ARÔMES, RECONNAITRE LES VINS

CÉPAGES ET ARÔMES, RECONNAITRE LES VINS

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Saint-Jean-de-Védas 34430

Le 18/04/2026

Partez à la découverte des cépages et apprenez à reconnaître les vins lors d’une journée immersive et conviviale. Grâce à une méthode originale basée sur l’analyse des arômes et des saveurs, vous identifierez les cépages, leurs régions et même leurs appellations. Au programme : dégustation guidée de 12 vins (6 blancs le matin, 6 rouges l’après-midi), découverte des profils aromatiques des grands vignobles français (Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire, Alsace, Languedoc-Roussillon), et exercices pratiques pour affiner votre perception. Animée par un œnologue expérimenté (L'école du vin Ludivinum), cette journée accessible à tous vous donnera des clés concrètes pour mieux comprendre et apprécier le vin. Places limitées.

photo PROJECTION DOCUMENTAIRE : CHÂTEAU PÉKIN

PROJECTION DOCUMENTAIRE : CHÂTEAU PÉKIN

Vin - Oenologie, Cinéma

Clermont-l'Hérault 34800

Le 07/12/2021

À 19h, au Théâtre Le Sillon, Le Bistrot des Ethnologues vous propose la projection du documentaire Château Pékin, en présence du réalisateur Boris Petric. La Chine, aujourd'hui grande consommatrice de vin, sera dans quelques années le premier vignoble du monde. Une femme d'affaires chinoise passionnée de vins de Bourgogne, un viticulteur français implanté en Chine et un jeune sommelier chinois partagent des rêves et parfois des malentendus. Leur passion commune ouvre des discussions sur le défi de transmettre une relation à la Nature et au Temps malgré les différences culturelles. Anthropologue et réalisateur, Boris Petric s'est tourné depuis 2011 vers l'étude des changements d'échelle dans la production, la consommation et la régulation du vin dans un contexte de globalisation. Il mène plus particulièrement un travail ethnographique sur les relations entre la France et la Chine. La soirée se terminera autour d'une dégustation de vins du Clermontais.

photo LA RONDE DES CAVES A MONTPEYROUX

LA RONDE DES CAVES A MONTPEYROUX

Vin - Oenologie

Montpeyroux 34150

Du 12/11/2021 au 14/11/2021

Dans le cadre de la Foire au Vin dans 9 régions de France, la Cave Castelbarry à Montpeyroux accueille la Ronde des Caves. Les 12, 13 & 14 Novembre , découvrez la caves et ses produits. Rendez-vous pour (re)découvrir les 9 caves de 9 régions viticoles qui seront présentes pour vous faire découvrir leur terroir et leur passion. EN DIRECT AVEC LE VIGNERON, AU PRIX DOMAINE Large gamme de cuvées en Terra Vitis, Bio et Nature Caves coopératives : BORDEAUX (Caves De Rauzan), CHAMPAGNE (Champagne H.Blin), CÔTES DU RHÔNE (Cave de Cairanne), PROVENCE (Le Cellier de Marius Caius), ALSACE (Cave Vinicole de Cleebourg), BEAUJOLAIS (Cave du Château de Chénas), BOURGOGNE (Cave des Vignerons de la Région de Genouilly), LOIRE (Vignerons de Saumur Robert et Marcel ) et LANGUEDOC ( Castelbarry Coopérative Montpeyrou Vendredi : de 15h à 18h30 Samedi et dimanche : de 10h à 18h30 Informations : 04 67 96 61 08

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